豬肝菠菜粉絲湯,是一種比較營養豐富湯類。部分人群對於滋補湯的選擇很有研究。對於湯類,其實可以選擇多種營養物質的搭配。各種營養物質搭配不同,湯的效用也會不同。豬肝菠菜粉絲湯是選擇豬肝、菠菜、粉絲長時間熬製而成,豬肝,補肝,菠菜,清熱,粉絲,呈涼性。這碗湯,是營養的絕佳選擇。
主料
菠菜 :200豬肝 :200
粉絲 :100
輔料
鹽 :15具體步驟
粉絲提前用開水泡二十分鐘,姜切絲,豬肝洗淨切片加入黃酒,鹽,水澱粉,薑絲,醃製十五分鐘,菠菜洗淨備用,蔥白洗淨備用
鍋內加水加適量食用油燒開
倒入濾幹水分的粉絲煮片刻
加入菠菜和豬肝
放入適量鹽煮五分鐘
五分鐘後關火加少許雞精和蔥白即可