我們都吃過鹹蛋,但是肯定沒多少人知道鹹蛋是怎麼做出來的,所以我今天要做的就是幹醃鴨蛋,我覺得幹醃鴨蛋是非常的下飯的,不能單獨吃,因為很鹹,吃了會不舒服,但是喜歡吃鹹蛋的人可以嘗試著做一下幹醃鴨蛋,做法很簡單哦,靜靜的等待美味吧
主料
鴨蛋 :50高度白酒 :1碗
輔料
保鮮袋 :適量鹽 :適量
具體步驟
鴨蛋用水洗淨,將上面的保護膜洗掉更容易進味
晾乾備用
一個碗中裝適量高度白酒,一個碗中放入適量鹽
鴨蛋在酒中滾一圈沾上酒
再放鹽碗中沾上一圈鹽
放入保鮮袋或乾淨的塑料袋中封口再放入罈子中,罈子口蓋上保鮮膜密封。醃製一個月就可以了,如果想出油多的話醃製時間再長點。