準備時間:30分鐘 烹飪時間:4天主料板鴨 ： ：一隻 輔料滷料 ： 柏枝 ： 滷水 ： ：適量 具體步驟選用仔鴨，剃除毛、血、內臟，切開腔骨，入缸醃製然後重壓24小時成板狀再經微薰後，放入有18種香料的滷水中沸煮而成
