自制意麵怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中水燒開，放入適量鹽，再放入意麵，蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘（注意攪拌，否則會粘鍋），到意麵捏起來中間只有一點硬芯，撈出沖涼水，瀝乾備用；

2. 番茄、洋蔥和肉分別切成碎末備用；

3. 在鍋中放入少量橄欖油，再依次放入洋蔥、肉末和番茄翻炒，並儘量將番茄壓碎；翻炒2-3分鐘後，根據個人喜好加入適量番茄沙司調色；再加入小半碗水，蓋上鍋蓋小火燉煮約5分鐘；

4. 再放入2片芝士片，攪拌均勻；

5. 放入瀝乾的意麵，和醬汁攪拌均勻；

6. 最後撒上適量鹽和黑胡椒，即可出鍋

烹飪技巧

加入芝士片會使意麵的奶香味更濃，我個人喜歡將意麵放入鍋中與醬汁一起攪拌並且稍煮一會，這樣醬汁更能進入到意麵中，口感更好。