準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鱸魚 :300 雲耳 :50 輔料鹽 :適量 枸杞子 :適量蔥 :適量油 :適量味精 :適量豉油 :適量 具體步驟 1.將鱸魚宰殺,起肉,改切成厚大的魚片,用鹽、味精醃味。 2.雲耳漲發好,濾水,滾煨過,壓幹水分,加鹽,放在碟中。 3.將魚片捲成花朵形放在雲耳面上,魚片上放杞子點綴,電鍋加入蒸盤,外鍋加半量杯水,盤子再放進蒸盤蒸15分鐘。 4.裝盤,澆上熟油,豉油,撒上蔥花即可。烹飪技巧患有面板病瘡腫者不要食喔。