韓式蜂蜜小麵包怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高筋粉、牛奶、雞蛋、酵母、泡打粉、細砂糖和鹽混合均勻

2.揉至有薄膜的擴充套件階段

3.溫暖處發酵至2倍至3倍大

4.拿出麵糰分割成6份，滾圓後靜置鬆弛15分鐘

5.然後將麵糰擀成長圓形，

6.從上向下捲起來

7.從中間切開

8.低筋麵粉、粗砂糖和白芝麻混合均勻成沾料麵糰切面先沾一些清水，然後沾滿沾料

9.沾料面向下，均勻排入抹了油的烤盤裡

10.做好的小麵包胚二次發酵至兩倍大

11.表面刷一層水，撒上白芝麻，將色拉油倒入烤盤裡

12.烤箱預熱200度，下層，15分鐘左右

13.烤好的麵包，趁熱刷上一層蜂蜜水（蜂蜜和等量水混合均勻）

烹飪技巧

1、做蜂蜜小麵包的模具要有一定的深度，最好在5釐米左右或以上，這樣做的小麵包才有高度，口感好、外觀好2、這個麵包方子裡是不放油的，但是最後烤盤裡要放一些油，只有放油，小麵包的底部才會酥脆（油越多越酥脆，這和炸東西是一個原理），也更方便脫模