主料
雞架 ：300輔料
油 ：適量糖 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
辣椒麵 ：適量
具體步驟
1.雞架剁志塊洗淨用水氽燙，去血水
2.鍋燒熱，放油，放大料
3.到入雞架翻炒，加入五香粉
4.加入白糖
5.倒入醬油
6.加鹽
7.加水
8.加入辣椒麵，燉至燙收幹
9.出鍋了
1.雞架先泡水半小時2.先用水氽燙,為了去血水,水裡有很多茯苓,先把雞架撈出在關火,水在滾動,雞架可以少沾些茯苓3.時間允許稍微多加些水,做出來的效果會好4.加的水平時是白水,有條件可以用泡茶的水味更好,我老爸都是用茶葉水做,吃時一點不膩
