主料
白蘆筍 ：6支義大利風乾火腿 ：3大片
哈密瓜 ：六分之一顆
柳橙汁 ：500 cc
優格 ：100 cc
檸檬 ：一粒
鹽 ：少許
輔料
具體步驟
1. 新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。
2. 將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。
3. 將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。
4. 取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。
5. 以薄片義大利風乾火腿，捲上新鮮白蘆筍。
6. 將捲上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟所製成的醬汁，即完成。
