這道咖哩土豆雞翅的做法不是很難的,我第一次吃這道菜的時候是在讀大學的飯堂裡吃的,我很喜歡咖哩與雞翅,土豆融合的味道,咖哩的味道雖然有點刺激,但是當它蓋在白飯的時候就會覺得很好吃,特別是湯汁,它是這道菜的精華所在,同時雞翅與土豆也是很入味的。
主料
雞翅中 : 6只土豆 :1個
咖哩 :半盒
輔料
姜 :適量香菜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
雞翅中解凍洗淨,土豆一個洗淨刨皮。
咖哩一盒備用。
土豆切成小塊。
香菜、蔥和姜分別切段或片。
鍋裡熱油,加入雞翅中煎一煎。
煎至雞翅中變黃,推一邊,加入土豆塊煎一煎。
煎至土豆六七分熟,倒出多餘的油,加水淹過食材,和薑片一起燒開。
燒開後繼續燒幾分鐘,並撇去浮沫。然後加入三塊咖哩融化。
咖哩融化後,小火繼續燒幾分鐘入味,燒的過程要用鍋鏟推一推,小心糊底。最後加入香菜段和蔥段即可。