香濃懶人雞公煲怎麼做簡單又好吃

自黃燜雞風靡全國快餐界後，不知道什麼時候重慶雞公煲也逐漸進入了大眾的視野，感覺雞宮煲主要是將各種配菜和雞塊用特製的調料炒在一起。饞了的時候不想出去，那就試試這款香濃懶人雞公煲，滿足你對好吃下飯、簡單快手的所有幻想

主料

輔料

具體步驟

雞洗淨，剁成塊（儘量挑選年歲小的嫩雞，這樣的雞易熟）將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。（醃漬1小時以上）鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。放入雞肉，煸炒至雞肉變色。砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）將醃漬好的雞肉放入。

倒入花雕酒。倒入生抽。蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。（砂鍋不熬水，所以放生抽和花雕酒就可以了，蓋蓋子小火，不會有問題。你要是換炒鍋就要適當加清水）雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘，上桌即可。（砂鍋具有很好的保溫效果，關火後依然可以將蔬菜制熟，這樣做出來的蔬菜顏色漂亮，口感也好）出鍋放香菜點綴即可！

雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。