準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 胡蘿蔔 :300 青椒 :150 輔料老抽 :適量生抽 :適量 澱粉 :適量 大蒜 :適量 大蔥 :適量水 :適量油 :適量鹽 :適量 白砂糖 :適量 醋 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.胡蘿蔔擦絲 2.青椒切絲 3.大蔥,蒜,姜,切末4.調大半碗魚香汁備用,鹽、糖、醋、老抽、生抽、澱粉和水。 5.熱鍋熱油下胡蘿蔔絲翻炒1-2分鐘 6.放青椒翻炒 7.放姜,蔥,蒜翻炒均勻 8.拌炒均勻調入魚香芡汁,快速翻炒1分鐘左右即可出鍋烹飪技巧魚香芡汁可以多調一些,用來泡飯。