把羊排通過煲湯手法讓肉質更加鮮美，營養也隨同湯汁一同散發出來，冬瓜作為提鮮的食材，煮到軟糯的口感，羊排肉質細膩，鮮美多汁，並且容易啃食，營養 也極為豐富，一道養生的清爽的冬瓜燉羊排就完成了，在家就可以事先燉好，湯汁可以更加鮮美。
主料
羊排 ：800冬瓜 ：400
輔料
鹽 ：10胡蘿蔔 ：100
姜 ：3
具體步驟
1.主料：羊排800克、冬瓜400克輔料：鹽10克、胡蘿蔔100克、姜3克做法：1、把羊排洗淨切大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊、薑切片
2、坐鍋熱油，倒入姜蒜爆香，再倒入幹辣椒煸炒片刻。
3、放入土豆片翻炒，調入生抽，再加入扁豆角一起翻炒。
11.在燉幾分鐘即可出煲
小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點，“咕咚咕咚”地冒著泡。一般的羊肉要燉兩小時左右，這樣燉熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭胡蘿蔔只是配菜，就是提味提色的，不可多加
