臘八蒜是有著非常悠久的,很早以前中國的書籍上就有關於臘八蒜的記載。臘八蒜是臘八節中傳統的美食,臘八蒜的營養非常豐富,營養價值也是非常的高,功效很多。臘八蒜酸甜可口,因為泡過所以不辣,但是又有濃濃的蒜香,臘八蒜的抗氧化非常的好,比人蔘還要好,人們經常吃能延緩衰老,非常是歡迎。
主料
蒜頭 :500米醋 :適量
輔料
消毒過的玻璃瓶 :幾個具體步驟
1.大蒜500g,,我只拍了倆頭
2.用水泡10分鐘左右,
3.泡過非常好扒皮喔,洗淨晾乾
4.瓶子消毒處理過後,到空瀝乾水分
5.裝滿蒜瓣,
6.地道老陳醋一瓶
7.咕咚咕咚倒滿了玻璃瓶,放在不熱避光的地方,
8.又泡了些白醋的,期待著色澤的神奇變化
9.年夜飯的餃子就上臘八蒜,真正的酸爽????
瓶子要煮沸消毒喔