準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 五花肉 :500生薑 :50蔥 :50 輔料油 :適量腐乳汁 :適量 具體步驟 1.五花肉洗淨,切小塊,備用 2.五花肉在沸水裡煮煮,清水去沫,洗乾淨 3.起油鍋,放入生薑 4.倒入五花肉,翻炒,放入黃酒 5.放入冷水,燒開,轉小火,放入腐乳汁,糖,燜煮 6.最後大火把汁水收幹,撒入蔥花即可烹飪技巧五花肉一定要小火燜很長時間,2小時左右,肥肉才會酥而不爛,入口即化