主料
南瓜 :200小黃米 :100
紅棗 :10顆
輔料
冰糖 :適量薏米 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮去囊,切成小塊,越小越容易煮
2.把少量薏米浸泡10分鐘
3.小黃米洗去雜質浸泡
4.電飯煲加夠足量的水,把薏米冷水下鍋煮
5.待水開後把小米倒入,用勺子劃一下,蓋上蓋子,開了後要留條縫,以免溢鍋
6.小米煮15分鐘後加入南瓜一起熬煮,要用勺子時不時攪一下
7.洗好幾個紅棗,紅棗要去核
8.南瓜半軟爛時加入紅棗
9.南瓜大概煮15-20分鐘,這時南瓜已經全部變軟爛後加入冰糖
小米摻雜的雜物要挑選乾淨水開後才下小米,這樣不後糊鍋小米變濃稠後要經常攪拌紅棗煮太久會變酸,後面才放粥放入冰箱冷藏後口味更佳