準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :3個 洋蔥 :1個 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.準備好所需要原料。 2.把洋蔥去掉外皮,洗乾淨後,切成較粗的絲。 3.把雞蛋打入碗中。 4.用筷子攪打成均勻的蛋液。 5.鍋加熱後,加入適量的色拉油。 6.下入雞蛋液,炒至凝固變熟,盛出來,放到一個碗中備用。 7.鍋繼續加入少量的油,下入洋蔥絲炒熟。再把炒好的雞蛋放入,調入鹽,翻炒均勻卻可。 8.出爐裝盤。烹飪技巧先把雞蛋炒熟再盛出來是為了防止雞蛋炒老,影響口感。