主料
薩拉米腸 ：50玉米 ：135
義大利斜管麵 ：180
輔料
淡奶油 ：100帕瑪森芝士粉 ：8
黑胡椒 ：2
鹽 ：適量
具體步驟
1. 玉米洗淨剝出玉米粒，加水煮熟，撈出瀝乾水備用。義大利斜管麵煮至八分熟，放入冰水中浸泡至涼，瀝乾水撈出，在麵條中加入少量橄欖油潤滑面身備用。
2. 鍋中倒入適量油燒至微熱，將薩拉米腸倒入微煎一分鐘。
3. 將義大利斜管麵和玉米粒倒入一同翻炒至均勻。
4. 加入全部淡奶油和一些煮麵水，將斜管麵翻煮均勻。
5. 加入芝士粉和黑胡椒拌勻面條。
6. 最後加入適量鹽調味即可，盛出裝盤後撒上適量芝士粉和黑胡椒碎更有風味。
煮麵水不可丟棄，用煮麵水調煮意麵有乳化的作用，使意麵醬汁更有風味。帕瑪森乳酪粉和黑胡椒讓整道意麵更具風味呀！
