準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料酒1 :大匙薑末 :1/2茶匙辣椒末 :1/4茶匙鯛魚片 :1包 筍 :1支蠔油 :1大匙糖 :1/4茶匙 輔料 具體步驟1. 將魚肉切成片狀;調味料混合均勻備用。備用。2. 筍先放入電鍋中蒸熟後取出,切成與魚片同等大小的薄片備用。3. 取作法1的魚片與作法2的筍片依相交錯的排列方式排放於盤中,最後均勻淋上作法1的調味料。4. 取一電鍋於外鍋放入一杯水,再放入作法3的材料於電鍋中蒸至熟後即可。