滋補蔥燒海蔘的家常做法怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

海蔘洗乾淨。豎向切，一隻海蔘切3刀。蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。

鍋內大火燒熱油。轉中火，下蔥白。蔥白出香味立刻關火稱出。

鍋內留蔥油，開火，加蠔油。迅速滑散。加清水，中火。清水燒開。加入海蔘，翻拌均勻。幹澱粉加水調成溼澱粉。

海蔘燒開鍋，轉大火。加溼澱粉，迅速拌勻。湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的蔥白。

烹飪技巧

1、泡發海蔘可以用即食海蔘。2、蔥白一定要用大蔥蔥白。3、蔥一定要蔥白部分。