相關蔥燒的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料裡脊肉：50木耳：80輔料姜：適量鹽：適量大蔥：適量醬油：適量水澱粉：適量具體步驟1.抓一把幹木耳，用水泡上。2.泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質。3.清洗乾淨，掰成小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蔥一般都是用來炸鍋用的配料，但是大蔥中有豐富的營養物質，多吃蔥有益於身體健康，祛風散寒，所以今天小編就來教大家一款以蔥為主要食材的家常小炒蔥燒五花...

“大連海蔘，產於大連沿海的一種海刺蔘，又稱灰刺蔘，肉厚、飽滿、營養價值高，深受國內養生人士喜愛，品牌化程度高。蔥燒大連海蔘是中華特色美食，且海蔘清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一。”食材明細主料海...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏參：1斤輔料大蔥：1根薑片：3片醬油：30ml鹽：3糖：5高湯：100ml濃水澱粉：30ml具體步驟1.薑切片，蔥白切大段，蔥綠切小段，蔥白和蔥綠分開。2.鍋中倒入比平時炒菜略...

“醬香濃郁，味道鮮美”食材明細主料鯉魚（1條）豆瓣醬（20克）輔料白糖（30克）大蔥（2棵）姜（3片）花椒（6粒）大料（4瓣）香葉（1片）黃酒（3湯匙）白胡椒粉（1克）鹽（3克）檸檬片（2片）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥燒醬香鯉魚塊的做法步驟1、鯉魚開膛去鱗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹木耳：一把裡脊肉：適量輔料大蔥：適量姜：適量水澱粉：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.抓一把幹木耳，用水泡上。如果您特著急趕著做菜，可以用溫水泡發。泡好的木...

“鱈魚除了豐富的蛋白質和低脂肪之外，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收，是老少皆宜的一種食用魚類。平時做得最多的就是清蒸鱈魚、煎鱈魚，這次換個做法，蔥燒鱈魚。濃...

“季花魚，也叫鯽花魚、吉花魚。它和鰲花魚、鯿花魚、島子魚都是松花湖的特產，“三花一島”就是指的這四種魚。季花魚幾乎沒有養殖的，都是野生的，所以個頭都不太大，也受季節的限制，但是季花魚的味道確實鮮美，肉質特別嫩。”食...

“猴頭菇，山中珍品，肉嫩味香，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。猴頭菇同時還具有相當好的藥用價值，養胃和中，提高免疫力，抗腫瘤，降血脂。蔥燒猴頭借鑑傳統名菜蔥燒海蔘的做法，以山珍替代海味，別有一番獨特滋味。”食材明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道特色蔥燒多寶魚其實算是一道味道比較大眾的口味了，只是呢多寶魚的肉質非常的細嫩，鮮美，做出來的湯汁兒有濃郁又香，加上的蔥花的香味兒更是讓這道特色...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芋頭是一種非常美味的食物，它口感粘稠，味道鮮香，無論是混合其他菜等翻炒還是加入肉類當中燉煮，都能使那道菜味道比起原來更加鮮美，甚至就連湯汁都因為充滿...

食材明細主料大蔥（2棵）雞蛋（2個）輔料木耳（適量）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（3g）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒雞蛋的做法步驟1、大蔥準備，雞蛋兩個，木耳泡發。2、大蔥取蔥白，切滾刀塊，木耳掰小塊，雞蛋加少許料酒打散。3、鍋...

“帶魚的做法沒有什麼難度，煎、炸、燒怎麼做都好吃。這道“蔥燒帶魚”就是一種複合做法，先把帶魚煎香，然後用大蔥燒製，燒熟後去掉蔥段不要，只把帶魚裝盤就OK了。”食材明細主料帶魚（1條）輔料油（20克）鹽（6克）白糖（2克）料酒（10克）醋（10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛舌：適量大蔥：適量輔料具體步驟1.製作牛舌前先將舌面倒刺清洗乾淨並去除。由於舌根相對舌尖較厚，先將牛舌的舌根放入開水鍋中，再放舌尖。2.煮後的牛...

食材明細主料雞肉（500克）輔料小蔥（適量）泡椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒小雞的做法步驟1、雞肉剁小塊，加入姜，蔥，鹽，糖，生抽，生粉醃製入味~2、大火，熱鍋熱油，下雞肉煎香，兩面煎的金黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘這是一道簡簡單單的家常菜，它並沒有過多的技巧成分包含在裡面，但是卻是能夠烹飪出最好吃的效果。簡簡單單的食材加上簡簡單單的烹飪方法，卻造就了這樣一...

食材明細主料絲瓜（300g）輔料蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蔥燒絲瓜的做法步驟1、食材，絲瓜去皮，蔥備用。2、絲瓜切條。3、起鍋放油下蒜末香蔥煸香。4、下入絲瓜翻炒，滴幾滴黃酒。5...

食材明細主料北豆腐（1塊）大蔥（1棵）調料生抽（15ml）料酒（5ml）蠔油（2勺）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒豆腐的做法步驟1、豆腐，大蔥準備。2、豆腐掰成塊，蔥切滾刀塊。3、取出一半的蔥，放入生抽，料酒，白糖，蠔油和少許水調勻。4、鍋...

食材明細主料鐵棍山藥（500g）杏鮑菇（1個）蔥（1段）輔料油（2勺）蠔油（2勺）老抽（2勺）海鮮醬油（2勺）鹽（1勺）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥燒山藥杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇一顆，鐵棍山藥若干個，洗淨打皮切段。2、裝盤備用3、蔥切段4、鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蔘：200輔料鹽：3油：適量料酒：5ml醬油：5ml糖：2大蔥：2根具體步驟1.收拾完的海蔘。2.海蔘切段。3.大蔥切段。4.鍋中放油，煎大蔥。5.煎至微黃。6.放入海蔘。...

“簡單營養的快手菜，比肉還香的一道素菜~”食材明細主料腐竹（適量）大蔥（適量）輔料薑末（少許）鹽（1匙）生抽（1勺）蠔油（1勺）食用油（1勺）豬油（1匙）雞精（1匙）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒腐竹的做法步驟1、油熱放入蔥段爆香。(我放了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蔥白：2根海蔘：4根輔料鹽：適量蠔油：適量澱粉：適量油：適量生薑：適量料酒：適量具體步驟1.鍋裡放水，放入生薑和料酒。2.焯燙海蔘。3.瀝乾。4.切小塊。5.蠔油和...

“熟肥腸選購小常識：1、肥腸不要選購那種白白的顏色一致的，那種是經過雙氧水漂白的，什麼危害就不說了。要選顏色深淺不一的，這才是正常的，煮熟的肥腸。不要貪圖顏色漂亮。2、要選粗一點的肥腸，這樣的肥腸比較香，口感好。因為...

食材明細主料蠶豆（1000g）輔料蔥（一把）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒蠶豆的做法步驟1、剝好蠶豆2、爆香蔥放蠶豆3、燜4、加鹽出鍋...

“海蔘常有，可各種做法中，蔥燒最有味。”食材明細主料海蔘（2頭）輔料大蔥（1段）調料蠔油（1勺）海鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥燒海蔘的做法步驟1、海蔘泡發洗淨。我用的是即食海蔘，化凍後洗淨。2、平底鍋燒油，小火...