主料
加拿大龍蝦 :適量蘆筍 :適量
鮭魚籽 :適量
彩椒 :適量
苦菊 :適量
青檸檬 :適量
奇異果 :適量
輔料
黃油 :適量馬蘇裡拉乳酪粉 :適量
濃香淡奶油 :適量
細鹽 :適量
百里香 :適量
披薩草 :適量
具體步驟
1. 龍蝦剔出整肉,整殼,去掉沙包,蝦線,切成大塊待用。
2. 彩椒切塊,蘆筍去老皮用黃油開水煮透身,撈出待用,切小塊飛水撈出。
3. 鍋中放黃油,煸香小洋蔥碎放入龍葵菌小塊,加入蝦肉。龍鰲,加少許淡奶油、細鹽,撒入馬蘇裡拉乳酪粉,加少許百里香,披薩草,調味,放入彩椒淋少許白葡萄酒收汁。
4. 煮熟的蘆筍墊底,龍蝦肉等裝盤,撒少許鮭魚籽用奇異果片裝飾即可。