準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鯽魚 :600 豆腐 :200 輔料油 :適量 枸杞 :5 胡椒粉 :半茶匙生薑 :10蔥 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.鯽魚、豆腐準備 2.豆腐切小塊 3.鯽魚洗乾淨,瀝乾表面水分 4.平底鍋燒熱放油,下魚去煎至兩面金黃 5.這時換進炒鍋中,放入蔥段和薑片 6.倒入開水浸過魚,燒沸後改小火熬15分鐘 7.放入豆腐、枸杞再煲5分鐘 8.灑入蔥花、鹽、胡椒粉調味即可烹飪技巧高血脂膽固醇患者忌食;動脈硬化、低碘者忌食