韭菜春捲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將韭菜洗淨，切碎備用；

2.置鍋火上，燒熱油，磕入鴨蛋煎熟，用鏟子將鴨蛋鏟成碎狀；

3.將鴨蛋與切好的韭菜加入調味料攪拌均勻；

4.春捲皮撕開，勺適量的韭菜在上面捲起來；

5.置鍋火上，燒到6.7成熱，放入春捲，炸至表面金黃即可撈出，控幹油即可食用。

烹飪技巧

1春捲捲起來時，可在封口處沾點水；2油不能燒太熱才放春捲，不然容易造成外面焦了而裡面沒熟；