準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料麵粉 :400 輔料油 :適量鹽 :適量清水 :適量酵母 :適量 雞蛋 :1個 具體步驟1.麵粉中加入一個雞蛋2.將酵母用溫水融化,倒入麵粉中 3.一點點加水,將麵粉揉成軟軟的麵糰 4.發酵至體積兩倍大。 5.麵糰分成等量小份 6.取一小份擀開,抹上一層油,再抹一層鹽 7.將麵餅像疊被子一樣摺疊 8.最後再對摺。如此再反覆一次。 9.摺疊好的麵糰擀成圓餅狀,油熱後入鍋,正反兩面烙成金黃色即可烹飪技巧發酵過的麵餅有助於消化疊過的麵餅不要使勁擠壓,不然會太實