準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料淮山 :500煉奶 :半罐麵粉 :1000白糖 :100 輔料酵母 :8 具體步驟 1.紫淮山 2.去皮切片蒸熟。 3.碾碎 4.酵母用溫水調和。 5.放入白糖,煉奶,酵母。 6.和麵,發酵2次。 7.做成饅頭 8.做成玫瑰饅頭 9.水煮滾,蒸熟。然後唔5分鐘再揭蓋。 10.玫瑰饅頭蒸熟。烹飪技巧天冷!麵糰發酵最後在面盆底下坐40°的溫水。縮短髮酵時間。