準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料蒜 :250 輔料米醋 :1包 冰糖 :適量 具體步驟 1.準備好醃臘八蒜所需要東西,蒜、醋、冰糖、盛蒜的容器。 2.蒜去皮洗淨後控幹水份。 3.取玻璃容器裝3/4蒜進去,加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月就好了。 4.醃臘八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易變綠的。醃蒜用的容器不要用塑料的,選用口大一點兒的玻璃瓶,吃的時候好往外取。烹飪技巧整個過程中要無油無水。