準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 韭黃 :250 輔料花椒粒 :4、5粒油 :適量紅綠辣椒 :1個鹽 :適量黑胡椒粉 :少量 具體步驟 1.準備好所有材料,韭黃、辣椒切好備用,雞蛋打散備用 2.鍋裡倒入適量油,雞蛋下鍋炒 3.炒好的雞蛋盛出備用 4.鍋裡倒入適量油,下四五個花椒粒,爆出香味,倒入韭黃翻炒 5.翻炒片刻,韭黃有點變軟,倒入雞蛋,辣椒翻炒 6.關火,放入適量鹽和少量黑胡椒粉,翻炒均勻 7.出鍋盛盤,完成烹飪技巧韭黃稍微翻炒就可以,不要炒的過熟,要不然就沒有韭黃的味道了