準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料熟植物油 :9g 醬油 :10g豆瓣醬 :20g辣椒絲 :25g蒜泥 :5g 輔料 具體步驟1. )將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1釐米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控淨水分。2. 將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。