翻滾吧花甲是一道在飯店經常食用的一道美味佳餚,外形非常的像扇貝,裡面的肉非常的鮮嫩美味,營養價值也是非常的高。翻滾吧花甲自己在家裡做也非常的方便,只需要把調味品準備齊全。而且自己做的乾淨衛生,不用擔心外面的翻滾吧花甲不衛生。
主料
花甲 :1000輔料
姜蔥 :適量豆瓣 :適量
辣椒 :適量
蒜 :適量
具體步驟
食材準備好
鍋內倒油燒至七成熱!放入薑絲與香料,放入郫縣豆瓣醬爆香!依次放入一半的杭椒,蒜末及蔥段
到入花甲翻炒
翻炒至花甲輕微開口時,加入酒釀,一次加入:鹽,糖,醬油,和剩下的杭椒,蒜末及蔥段
大火翻炒至花甲開口,直至收汁
盛盤!撒上蔥花