還記得以前每次說喉嚨痛,媽媽都會煲粉葛骨頭湯給我們降降火,她老是說多喝兩碗,涼茶都不用喝了。真的很懷念那種粉葛煲到酥軟,湯都是奶黃色。最近連續加班,我也買了一段粉葛,準備自己也煲一個粉葛骨頭湯降降火,如果方便的,可以加一條鯪魚,更好喝。
主料
紅棗 :5枚豬骨 :一條
粉葛 :一段
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豬骨放到涼水裡煮,煮出血水後倒掉
2.粉葛去片切塊
3.倒掉血水後重新加入水,放入粉葛開火煮
4.放入紅棗,蓋上蓋子,因為是高壓鍋,所以煮30分鐘即可
5.煮好後,加入鹽調味即可