家常青椒燒野生鯰魚怎麼做簡單又好吃

家常青椒燒野生鯰魚是一道很普遍的家常菜，日常也可以很容易的操作。鯰魚營養豐富，富含蛋白質和各種微量元素以及氨基酸，易於人體吸收，而野生鯰魚的肉質更加緊緻和富有彈性，口感更是很好，所以喜歡吃鯰魚的朋友不妨收藏這道菜，保證不會讓你失望的。

主料

輔料

具體步驟

鯰魚撒鹽和料酒，醃一會，這樣可以使得鯰魚身上的粘液更容易清洗，也可以去除魚腥。

處理乾淨，切段。

鍋中倒油燒熱，放鯰魚煎至兩面微黃，撈出待用。

另起油鍋，放大蒜籽和薑絲煸香，再放青椒翻炒均勻。

倒入鯰魚翻炒均勻，加入鹽、味極鮮翻炒入味即可裝盤。