準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豬扒 :6片洋蔥汁 :80公克鹽 :1/2茶匙糖 :1/2茶匙紹興酒 :1茶匙太白粉 :1又1/2大匙蛋 :1顆 輔料 具體步驟1. 將所有醃料一起攪拌均勻備用。2. 將厚5公分的豬扒用肉槌輕拍至鬆,放入醃料內醃15分鐘。3. 取一鍋,燒熱後加入80㏄沙拉油,放入豬扒煎至兩面金黃(約各2分鐘),起鍋裝盤。4. 原鍋放入洋蔥汁,煮至滾後加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。