家常菜番茄蛋湯（1人份）怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄切丁，雞蛋打散、但不要太散，油菜洗淨備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥薑絲煸香。注意不能煸炒太久。

3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。

4. 加入一碗清水，煮沸3分鐘。

5. 放入青菜苗。煮半分鐘。

6. 沿著鍋邊倒入雞蛋。雞蛋打得過散就看不到蛋白的效果。不要攪拌，等雞蛋熟了自己飄上來。放入適量鹽起鍋。

7. 盛入碗中，淋適量麻油。完成。