主料
杏鮑菇 ：150豆角 ：400
寬粉 ：50
輔料
豆瓣醬 ：1勺料酒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：2
醬油 ：10
蔥末 ：適量
糖 ：5
具體步驟
1.芸豆角去絲，洗淨切段，杏鮑菇洗淨，切成條
2.寬粉泡開，姜、蔥切末
3.鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入杏鮑菇煸炒，加一點點料酒，煸炒至變軟
4.加入芸豆一起煸炒，反覆煸炒至翠綠色
5.加入1勺禾然有機豆瓣醬煸炒，加醬油、鹽、糖、水至原料的四分之三的地方燒開
6.然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可
7.中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋
