主料
肉絲 :100毛豆 :200
輔料
青椒 :1個胡椒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
油 :適量
雞精 :適量
蔥姜 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.毛豆米洗淨後放入鍋中煮一下,變色即可
2.瘦肉切成絲狀待用
3.青椒去籽後斜切成絲
4.鍋中熱油,放入蔥、姜爆香
5.放入肉絲翻炒
6.在肉絲中分別加入醬油、醋、料酒翻炒一會
7.加入青椒,大火翻炒,直至青椒八成熟
8.加入毛豆米,加入適量鹽翻炒,待毛豆米和青椒熟透
9.撒入胡椒粉,關火後加入雞精翻炒後裝盤
肉絲可以先醃製,會更入味一點。