準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料 牛肉 :1000 輔料 醬油 :適量 八角 :適量桂皮 :適量幹橘皮 :適量鹽 :適量料酒 :適量糖 :適量 具體步驟 1.牛肉一塊,洗淨,切開。 2.放鍋中焯水,撇去浮沫。 3.再次洗淨後,放電飯鍋中,加水至沒過牛肉。 4.加鹽、醬油、料酒、糖。 5.放八角、桂皮、幹橘皮。然後蓋蓋子煮。 6.煮到水基本幹了,就可以了。 7.出鍋即可。烹飪技巧牛肉要儘量選擇筋少一點的。牛肉血水較重,要好好焯水。