餌塊是一道雲南地區的經典小吃,吃法多樣,這道包心菜炒高粱餌塊,就是一道簡單快手的家常美食。高粱是粗糧,對長期吃主食的人,既可以調節口味,又可以促進腸胃消化。加上包心菜和胡蘿蔔的配合,不僅使這道菜口感更佳豐富,還讓其營養更全面,快來試試吧。
主料
高粱餌塊 :250輔料
包心菜 :100胡蘿蔔 :100
生抽 :20
老抽 :20
鹽 :10
白糖 :10
雞蛋 :30
具體步驟
把買回來的餌塊切成片再切成餌塊條備用。
包心菜和胡蘿蔔切成絲備用。
雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻備用。
.炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液炒熟。
雞蛋炒熟後,下入餌塊翻炒一會。
放入一匙的老醬的翻炒。
餌塊炒軟後,下胡蘿蔔絲翻炒。
下包心菜翻炒斷生。
放入生抽和少許的老抽翻炒上色。
放入鹽、雞精、白糖翻炒均勻後即可關火裝盤。