主料
清水 ：150ml麵粉 ：150ml
雞蛋 ：1只
輔料
蔥花 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
白芝麻 ：適量
具體步驟
1.蔥花切好備用；
2.取麵粉150ML，入容器；
3.加入等量的清水；
4.打入雞蛋一個；
5.用打蛋器攪打均勻；
6.加入鹽和少許油，攪打至無顆粒狀，靜置5分鐘左右再次攪勻；
7.雙面煎麵底部抹少許油，倒入麵糊；
8.中小火慢煎，在表面麵糊還沒凝固時撒入一點白芝麻；
9.蓋好蓋子，煎香一面再翻面煎另一面至熟即可！
如果趕時間，麵糊也可以不用靜置，但靜置過的麵糊比較容易無顆粒，而且煎出來特別香一些！沒有白芝麻可以不加
