準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料花菜 :一個 五花肉 :500 輔料油 :適量鹽 :適量老抽 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.花菜撕成小瓣用水洗乾淨。 2.肉切成塊 3.生薑切碎 4.鍋熱油,下入生薑爆出香味 5.加入五花肉榨出油來 6.加入適量鹽翻炒均勻 7.加一點料酒,再加一點老抽。翻炒,使肉受色均勻。 8.加入適量清水,悶兩分鐘 9.放入花菜 10.加入清水,使水快要漫過花菜 11.蓋上鍋蓋,大火煮20分鐘即可出鍋。