準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料紅魚 :1000 姜 :1塊 輔料 醬油 :1小匙糖 :1小匙鹽 :1/4小匙 具體步驟1. 紅魚去掉鱗和內臟,洗乾淨,切成塊。2. 鍋洗淨,燒熱下油,油燒至6成熱時,放入姜塊。3. 爆香姜塊,放入切好的紅魚。4. 中小火煎至兩面金黃,加入所有調料和小許水。5. 蓋上鍋蓋,中小火煎至收汁,即可裝碟。