準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 西蘭花 :一棵 輔料生蒜 :5-6瓣生抽 :適量蠔油 :適量水 :半碗糖 :一勺雞精 :適量 具體步驟1. 西蘭花切小朵2. 燒開的水中放少許鹽,倒入西蘭花汆燙,盛出瀝水碼在盤中3. 起油鍋,油六成熱時,放蒜末炒香後倒入生抽、蠔油、水、糖、雞精,燒開調成湯汁。4. 將燒好的湯汁澆在焯好的西蘭花上即可。烹飪技巧這道菜中放入的生抽及蠔油,本身已有鹹味,因此可不用再放鹽了,若口味偏重的可適當放少許鹽。