美味鹹香基圍蝦怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦洗淨瀝乾水分，辣椒切碎；

2. 鍋內熱少許油放入所有調料（除了鹽）爆香後盛起；

3. 鍋內加入少許清水，放鹽，水開後倒入蝦（小心跳出來），把調料鋪在上面，蓋上鍋蓋大火悶2分鐘左右（大蝦較長，中蝦較短），蝦完全變色後撈勻即可上碟。 色香味俱全

烹飪技巧

基圍蝦不及海蝦鮮甜，因此配料的味道可以濃點；水不要放太多，煮熟後剛好收汁。