準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料草魚魚頭 :1500 輔料剁椒醬 :50香辣醬 :20葵花籽仁 :50蔥薑蒜 :適量料酒 :適量 具體步驟1. 魚頭破開但不要砍斷,加薑絲、料酒和少許鹽醃製約20分鐘2. 將姜蒜沫下油鍋爆香3. 放入準備好的剁椒醬小火熬製一會4. 將醃製好的魚頭放入熬製的剁椒醬料中小火焗制,焗制過程中注意給魚頭翻面。5. 等將魚頭焗熟以後就可以裝盤了,將瓜子仁在油鍋中爆香後加入適量香辣醬,快速拌勻後鋪灑在一邊魚頭上就可以了。這樣一道美味的雙味剁椒魚頭就完成了,希望大家能夠喜歡。