準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :400 蒜苗 :150 輔料紅尖椒 :適量油 :20紅油豆瓣醬 :20 具體步驟 1.蒜苗、紅尖椒洗淨切成斜段;豆腐切成稍微大一些的豆腐片。 2.豆腐片入油鍋小火煎至兩面金黃。 3.放入紅尖椒炒香。 4.放入紅油豆瓣醬,小火炒香是醬汁黏稠裹滿豆腐片。 5.最後放入切好的蒜苗,稍微翻炒即可關火。烹飪技巧1、紅油豆瓣醬有鹽度,可不用另外調入精鹽。2、蒜苗不宜久炒。