準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 萵筍 :雞蛋 輔料味精 :適量鹽 :適量油 :適量 花椒 :適量 具體步驟 1.萵筍切片,裝盤待用,雞蛋打入碗中 2.鍋中放油,把雞蛋攤成餅狀,快成形的時候打碎,炒好裝盤待用 3.鍋中放入油,放入適量花椒,花椒炒出香味,把花椒撈出,以免影響口感 4.倒入萵筍,快速翻炒,萵筍變顏色就可以了,再倒入炒好的雞蛋翻炒幾下,放入鹽,味精,翻炒幾下就可以出鍋了烹飪技巧花椒不要變黑色,就不好了,炒出香味就可以撈出來了