準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 冬瓜 :500 輔料味精 :適量 蝦皮 :適量鹽 :適量 粉絲 :適量 具體步驟 1.蝦皮洗乾淨入煮鍋煮。大火燒開鍋,改小火煮。 2.冬瓜去皮去瓤。 3.洗乾淨切成塊。 4.粉絲洗乾淨用冷水浸泡15分鐘。浸泡後的粉絲煮時更容易熟。 5.煮至湯發白,冬瓜入鍋同煮。 6.粉絲入鍋同煮。 7.煮至食材熟,加幾片胡蘿蔔,加鹽、味精攪拌均勻,關火。 8.盛出即可享用。烹飪技巧此湯不宜新增醬油等色重的調味品。蝦皮有鹹味,加鹽時要控制好量。