主料
排骨 :300冬瓜 :200
輔料
油 :適量花椒大料 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.將排骨洗淨,用開水焯好後,放入高壓鍋內,在放入花椒大料、蔥薑蒜、枸杞壓10分鐘左右。
2.將冬瓜去皮去籽,洗淨。
3.將冬瓜切成片備用。
4.起鍋,放入壓好的排骨湯,可少放些排骨。
5.然後將切好的冬瓜放入,在加上適量的精鹽和少量的醬油。
6.冬瓜燉好後,即可出鍋食用。
我一次多壓排骨,這樣省事省時,喜歡喝湯的朋友,可以不用放排骨,只放排骨湯即可。