準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 西紅柿 :200鮮蝦仁 :100 輔料白糖 :1茶匙 芹菜 :一根 精鹽 :1/2茶匙 沙拉醬 :適量 具體步驟 1.蝦仁用刀自背部剖開,去掉蝦線。 2.蝦仁入開水鍋快速焯水,撈出撒入精鹽醃漬10分鐘。 3.西紅柿洗淨燙掉表皮。芹菜洗淨劈掉粗纖維,切成長段後焯水備用。 4.挑選西紅柿時挑選那種外表光潔,外形勻稱,用手掂有壓手感的。 5.把西紅柿用刀切成厚片,再改刀成大一些的西紅柿塊。 6.西紅柿塊撒上白糖,倒入蝦仁,調入沙拉醬拌勻。烹飪技巧無