準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :400 蒜苗 :200肉 :250 輔料味精 :3 姜 :5鹽 :5 辣椒醬 :10芡粉 :5油 :100 具體步驟 1.豆腐,先用油炸一下 2.肉丁 3.用辣椒醬,芡粉拌勻 4.加姜 5.先炒肉丁 6.繼續炒 7.加入開水 8.下豆腐 9.繼續煮 10.加蒜苗 11.拌勻 烹飪技巧豆腐先過一下油