準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料麵粉 :適量 油菜 :適量 瘦肉 :適量 胡蘿蔔 :適量蔥花 :適量 雞蛋 :適量蠔油 :適量 輔料 具體步驟1. 油菜焯水,切碎,胡蘿蔔切碎,肉切碎備用2. 鍋放油,油熱依次放入肉末,胡蘿蔔,一半蔥花,蠔油,水3. 等湯開的時間開始做疙瘩4. 麵粉放入大碗中,自來水管開小小的水流,一手拿碗一手拿筷子,在把碗放到水管下的時候同時快速晃動碗和用筷子攪動麵粉,疙瘩形成5. 打好的疙瘩倒入燒開的湯中,打散6. 雞蛋攪散加入鍋中,最後放油菜煮開即可